Hier kommt ein Drink für Tage, an denen der Kopf voll und das Nervensystem heißgelaufen ist. 

Inspiriert vom mexikanischen Getränk Horchata – einem Mix aus Reis, Zimt und Zucker – habe ich den Reis hier durch eine Nussmischung ersetzt. Statt des Zuckers kommen Mineral- und nährstoffreiche Datteln in den  Mixer.

Mandeln enthalten Vitamin E und Magnesium, Walnüsse – die ultimativen Nüsse für das Gehirn – unterstützen uns bei der Emotionsrefulation druch wertvolle Omega 3 Fettsäuren. Cashews liefern Zink und Kupfer – gerade Letzteres ist beteiligt am Neurotransmitter-Stoffwechsel und damit mitverantwortlich für die Produktion aller happy making hormones. Zimt unterstützt unseren Stoffwechsel und wenn du möchtest, dann gib noch eine Prise Ashwaganda oder Reishi dazu – Adaptogene, welche den Körper bei der Cortisolreduktion udn Stressbewältigung unterstützen können.Das kommt rein für zwei Gläser:
– 4 EL Walnüsse
– 4 EL Mandeln
– 2 EL Cashews
– 1 TL Leinsamen
– 2 Medjool Datteln oder 4-5 normale Datteln
– 1 TL Zimt
– ½ TL Vanilleextrakt, wenn du hast
– 1 Prise Salz
– 400 ml Wasser
Optional: eine Prise Reishi oder Ashwaganda, oder ½ TL Rohkakaopulver

Zubereitung:
Weiche die Nüsse und die Datteln für 4-6 Stunden oder über Nacht in Wasser ein. Gieße das Wasser ab und gib alle Zutaten zusammen mit dem frischen Wasser in einen Mixer. Mixe das ganze bis eine cremige Milch entsteht und verteile sie auf zwei Gläsern. Wir filtern den Drink absichtlich nicht durch ein Sieb oder einen Nussmilchbeutel, um die wertvollen Ballaststoffe der Nüsse gar nicht erst zu verlieren. Das bedeutet aber, dass sich kleinere Teilchen am Boden absetzen können. Gerne immer wieder durchrühren 🙂