Holi Grain Granola
Ein Granola, das dir durch seine leuchtende Farbe und seine Balance aus Proteinen, komplexen Kohlenhydraten und gesunden Fetten einen energievollen Start in den Tag garantiert. Inspiriert von der Farbenpracht des indischen Holi-Fests, kombiniere ich in diesem Rezept ayurvedische Prinzipien mit Zutaten, die das mentale Gleichgewicht fördern und die Psyche stärken. Mandeln sind reich an Magnesium, […]
Goldene Brühe für alle Lebenslagen
Brühen gehören für mich zu einem der unterschätztesten Gericht. Sie sind nährend, gehaltvoll, leicht verdaulich und wärmend. Und vereinen damit Eigenschaften, die in unseren vollgepackten und schnelllebigen Alltagen häufig zu wenig vorkommen. Zeitdruck, Multitasking und viel Zeit vor Bildschirmen erhöhen die trockenen und schnellen Eigenschaften in unserem Leben. Im Ayurveda sprechen wir dann von einem […]
Mellow Milk
Hier kommt eines meiner liebsten Abendrituale, das beruhigend, nervenstärkend und nährend wirkt: Meine Mellow Milk. Adaptogener Ashwaganda meets entzüngungshemmender Kurkuma meets wärmenden Zimt. Heraus kommt eine köstliche, warme Milch, die ganz nebenbei auch noch schlaffördernd wirkt. Für zwei kleine Tassen oder eine große brauchst Du:400 ml Milch (ich verwende Bio-Kuhmilch oder Mandelmich)1/4 Teelöffel gemahlener Kardamom […]
Ein Go-To-Teemix Für Einen Starken Stoffwechsel
CCF, so heißt die wohl klassischste und gleichzeitig einfachste Teemischung im Ayurveda. Koriander (C), Kreuzkümmel (C) und Fenchel (F) werden dazu in gleichen Menschen vermischt und wirken wunderbar ausgleichend auf unser System. Bereite Dir morgens eine große Kanne vor und trinke ihn über den Tag verteilt in kleinen Schlückchen. Oder genieße eine Tasse morgens vor […]